Приправа для колбасы «Краковская», 55 гр — натуральный набор специй для создания деликатесной колбасы, чей рецепт появился в польском городе Кракове еще в 16 веке. Данную колбасу применяют в кулинарии во множестве стран, ее предпочитают кушать как закуску, а также в бутербродах и сандвичах, идеально сочетается с овощами и зеленью.
Необходимые ингредиенты для создания 1 кг колбасы краковской:
- 1) Говяжья вырезка жилованная — 300 грамм,
- 2) Свиная вырезка жилованная полужирная (содержание жира в свинине не более 30%) — 400 грамм,
- 3) Грудка свиная — 300 грамм,
- 4) Нитритная соль (в соответствие с рецептурой изготовления),
- 5) Приправа для колбасы «Краковская», 5 гр.
Дозировка приправы для докторской колбасы: упаковки 55 грамм достаточно для приготовления до 10 кг фарша.
Состав приправы для говяжьих сарделек: перец молотый черный, декстроза, чеснок сушеный гранулированный, перец душистый молотый.
Колбаса краковская рецепт на 1 кг с добавлением приправы: Измельчите необходимые ингредиенты через мясорубку, добавьте приправу (из расчета необходимой дозировки) и нитритную соль. Поместить подготовленную смесь в свиные черева 34-36 кат А, затем обжарьте, отварите и подкоптите колбасу. Ваша краковская колбаса готова!
Техническая информация к «приправе для краковской колбасы»:
| Состав: | перец молотый черный, декстроза, чеснок сушеный гранулированный, перец душистый молотый, |
| Упаковка: | ПЭТ-пакет с zip-lock, |
| Дозировка: | упаковки 55 грамм достаточно на 10 кг фарша, |
| EAN-code: | 4640043235647, |
| Производство: | ООО «СБВ Групп», г. Москва |
