Приправа для шпикачек, 50 гр от компании ПКТ «Прагма» — натуральный набор специй для создания простой, вкусных сарделек из сала, которые называются шпикачками. Это сочные, очень вкусные сардельки, которые идеально готовить на гриле. При соблюдении рецептуры и дозировки приправы результат получения качественного продукта гарантирован.
Состав приправы для шпикачек: перец белый, чеснок гранулированный, декстроза, кардамон. Рекомендуемая дозировка: 4,5-5 гр на 1 кг фарша.
Шпикачки рецепт (на 10 кг готовой колбасы) с добавлением приправы: измельчите мясо мелкими кубиками, тщательно смешайте вмешайте все ингредиенты до однородной вязкой массы. Далее наполните полученной смесью с помощью шприца колбасного в свиные черева 34-36 кат А, и дайте отстояться в холодильнике на подсушивание на сутки. После подсушивания свиная свиные шпикачки идеальны для жарки на гриле.
Техническая информация к приправе для свиной колбасы:
| Состав: | перец белый, чеснок гранулированный, декстроза, кардамон, |
| Упаковка: | крафт-пакет с zip-lock, |
| Дозировка: | упаковки 40 грамм достаточно на 2,5-3 кг фарша, |
| Производство: | ООО ПТК «Прагма», г. Новосибирск |
