• О нас
  • Доставка и оплата
  • Контакты
  • Акции
0 Список желаний
Логин / Регистрация
Меню
Домашняя Винокурня
0 пунктов / 0,00 руб.
Наш каталог
  • СамогоноварениеСамогоноварение

    • Готовые наборы
    • Сопутствующие товары
      • Индукционные плиты
      • Термометры
      • Цилиндры и мерная посуда
      • Спиртомеры и виномеры
      • Шланги, переходники
      • ТЭНы и нагреватели
    • Для браги
      • Дрожжи
      • Емкости для брожения
      • Другие ингредиенты
    • Дистилляторы
    • ПВК Пароводяные котлы
    • Перегонные кубы
      • Перегонные кубы Абсолют
      • Другие перегонные кубы
      • 100 и более литров
    • Комплектующие
      • Холодильники
      • Царги
      • Узлы и отводы
      • Носики и переходники
      • Соединение Кламп

    SUMMER STYLE

    • Спиртомер бытовой Спиртомер Универсальный бытовой 0-96 90,00 руб. 80,00 руб.
    • Спиртомер рюмочный Спиртомер рюмочный 0-96 90,00 руб. 80,00 руб.
    • Виномер бытовой Виномер бытовой 100,00 руб. 90,00 руб.
    • Набор ареометров АСП-3 Набор ареометров АСП-3 (0-40, 40-70, 70-100) + термометр + цилиндр 100 мл (в деревянной коробке) 850,00 руб. 780,00 руб.

  • Пивоварение

    • Оборудование для пивовара
      • Наборы для пивоварения
      • Сусловарочные котлы
      • Емкости и ЦКТ
      • Дополнительное оборудование
    • Ингредиенты для пивовара
      • Солод
      • Хмель
      • Дрожжи пивные
      • Солодовые наборы
    • Пивные бутылки

    SUMMER STYLE

    • Спиртомер бытовой Спиртомер Универсальный бытовой 0-96 90,00 руб. 80,00 руб.
    • Спиртомер рюмочный Спиртомер рюмочный 0-96 90,00 руб. 80,00 руб.
    • Виномер бытовой Виномер бытовой 100,00 руб. 90,00 руб.
    • Набор ареометров АСП-3 Набор ареометров АСП-3 (0-40, 40-70, 70-100) + термометр + цилиндр 100 мл (в деревянной коробке) 850,00 руб. 780,00 руб.

  • ВиноделиеВиноделие

    • Оборудование для винодела
      • Пресса для винограда
      • Емкости и ЦКТ
    • Бутыли и бутылки
    • Все для винодела
      • Винные дрожжи
      • Бентонит и другое

    SUMMER STYLE

    • Спиртомер бытовой Спиртомер Универсальный бытовой 0-96 90,00 руб. 80,00 руб.
    • Спиртомер рюмочный Спиртомер рюмочный 0-96 90,00 руб. 80,00 руб.
    • Виномер бытовой Виномер бытовой 100,00 руб. 90,00 руб.
    • Набор ареометров АСП-3 Набор ареометров АСП-3 (0-40, 40-70, 70-100) + термометр + цилиндр 100 мл (в деревянной коробке) 850,00 руб. 780,00 руб.

  • КулинарияКулинария

    • Приготовление на огне
      • Мангалы
      • Коптильни
    • Консервирование
      • Автоклавы
      • Электросушилки
    • Колбасы
      • Черева для колбас
      • Приправы для колбас
    • Сыроварение
      • Сыроварни
      • Формы для сыра
      • Ингредиенты для сыроварения

    SUMMER STYLE

    • Спиртомер бытовой Спиртомер Универсальный бытовой 0-96 90,00 руб. 80,00 руб.
    • Спиртомер рюмочный Спиртомер рюмочный 0-96 90,00 руб. 80,00 руб.
    • Виномер бытовой Виномер бытовой 100,00 руб. 90,00 руб.
    • Набор ареометров АСП-3 Набор ареометров АСП-3 (0-40, 40-70, 70-100) + термометр + цилиндр 100 мл (в деревянной коробке) 850,00 руб. 780,00 руб.

  • Услуги мастерскойУслуги мастерской
Выбрать категорию
  • Выбрать категорию
  • Виноделие
    • Все для винодела
      • Бентонит и другое
      • Винные дрожжи
    • Оборудование для винодела
      • Бутыли и бутылки
  • Дрожжи
  • Ингредиенты для сыроварения
  • Кулинария
    • Колбасы
      • Приправы для колбас
      • Черева для колбас
    • Приготовление на огне
      • Коптильни
      • Мангалы
    • Сыроварение
      • Сыроварни
      • Формы для сыра
  • Наклейки для бутылок
  • Пивоварение
    • Ингредиенты
      • Дрожжи пивные
      • Солод
      • Солодовые наборы
      • Хмель
    • Оборудование для пивовара
      • Дополнительное оборудование
      • Емкости и ЦКТ
      • Наборы для пивоварения
      • Сусловарочные котлы
    • Пивные бутылки
  • Пресса для винограда
  • Самогоноварение
    • Вкусовые концентраты
      • Винная серия
      • Концентраты сусла
      • Концентрированные соки
      • Коньячная серия
      • Красители
      • Наборы ароматизаторов
      • Натуральные эссенции Elix
      • Новинки сезона
      • Серия «Лимонады»
      • Серия Водки
      • Серия Ликеры
      • Серия Напитки мира
      • Фруктово-ягодная серия
    • Вкусовые концентраты ELIX
    • Готовые наборы
    • Дистилляторы
    • Дрожжи
    • Другие ингредиенты
    • Комплектующие
      • Носики и переходники
      • Соединение Кламп
        • Диоптры и колпачковые
      • Узлы и отводы
      • Холодильники
      • Царги
    • ПВК
    • Перегонные кубы
      • 100 и более литров
      • Другие перегонные кубы
      • Перегонные кубы Абсолют
  • Солод
  • Сопутствующие товары
    • Емкости для брожения
    • Индукционные плиты
    • Спиртомеры и виномеры
    • Термометры
    • ТЭНы и регуляторы
    • Цилиндры и мерная посуда
    • Шланги, переходники
      • Быстросъемные соединения
  • Чиллер пивной
  • Эссенции (ароматизаторы) пищевые ELIX Cooking
+7 495 532 3280
+7 925 595 6905
0 пунктов / 0,00 руб.
Приправа для колбасы «Сервелат»
65 гр
Приправа для колбасы «Сервелат»
65 гр
Увеличить
Главная Кулинария Колбасы Приправы для колбас Приправа для колбасы «Сервелат», 65 гр
Приправа для колбас «Чоризо»
Приправа для колбас «Чоризо», 55 гр 115,00 руб.
Назад к товарам
Эссенция Elix Cooking Vanilla Cream (Вальный крем)
Эссенция Elix Cooking Vanilla Cream (Вальный крем), 30 ml 260,00 руб.

Приправа для колбасы «Сервелат», 65 гр

115,00 руб.

Сравнить
Add to wishlist
Артикул: 33709 Категория: Приправы для колбас
Общий

   Приправа для колбасы «Сервелат», 65 гр — натуральный набор специй для создания одной из самой популярный на территории нашей страны колбас, сырокопченого сервелата. Сервелат — это колбаса-царь копченостей, производится из телятины, говядины, свинины, конины или крольчатины. Родиной сервелата считается Швейцария, название «Сервелат» произошло от французского «cervelle», который готовили из мяса и оставляли на день для ферментации (вяления). Фарш для сервелата по различным рецептам может смешиваться с самыми различными вкусовыми приправами и специями. Наша приправа для колбасы «Сервелат» является наиболее классической, но данную приправу можно также использовать для других похожих с классическим сервелатом колбас: полукопченой, ливерной или кровяной колбасы.

   Необходимые ингредиенты для создания 3 кг колбасы «Сервелат»:

    1. Нежирная свиная мякоть, 2500 гр
    2. Свиной шпик, 500 гр
    3. Нитритная соль (в соответствие с рецептурой изготовления), 50-100 гр
    4. Приправа для колбасы «Сервелат» Финский 7-10 гр

       Дозировка приправы для сервелата: упаковки 65 грамма достаточно для приготовления до 2,5-3 кг фарша.

       Состав приправы для колбасы техасской: перец черный дробленный, паприка, семена горчицы, перец кайенский, чеснок гранулированный, лавровый лист, кориандр, тимьян.

       Колбаса сервелат рецепт (на 3 кг) с добавлением приправы: мясо и сало кусочками нарезать и пропустить через мясорубку, в полученную смесь добавляем приправы для фарша. Фарш необходимо тщательно мешать, в идеале 15-25 минут, до образования «нитей», фарш со временем размешивания должен получиться вязким. Далее отправляем фарш в холодное место на двое суток, после чего подготовленную смесь утрамбовать с помощью шприца колбасного в свиные черева 34-36 кат А, затем вновь отправляем холодильник на подсушивание на сутки. После подсушивания колбасы сервелат в череве свиной, ее необходимо подкоптить в духовке или домашней коптильне.

       Техническая информация к «приправе для сервелата»:

    Состав: перец черный дробленный, паприка, семена горчицы, перец кайенский, чеснок гранулированный, лавровый лист, кориандр, тимьян,
    Упаковка: ПЭТ-пакет с zip-lock,
    Дозировка: упаковки 65 грамм достаточно на 2,5-3 кг фарша,
    EAN-code: 4640043235692,
    Производство: ООО «СБВ Групп», г. Москва

Похожие товары

Приправа для колбасы «Докторская»
55 гр
Сравнить

Приправа для колбасы «Докторская», 55 гр

Приправы для колбас
115,00 руб.
   Приправа для колбасы «Докторская», 55 гр — натуральный набор специй для создания самого популярного в России сорта колбасы — докторской,
Add to wishlist
В корзину
Быстрый просмотр
Приправа для колбасы «Свиная»
40 гр
Сравнить

Приправа для колбасы «Свиная», 40 гр

Приправы для колбас
115,00 руб.
   Приправа для колбасы «Свиная», 40 гр — натуральный набор специй для создания простого, сочного и вкусного типа колбасы — свиной.
Add to wishlist
В корзину
Быстрый просмотр
Приправа для сарделек «Свиные»
Сравнить

Приправа для сарделек «Свиные», 50 гр

Приправы для колбас
125,00 руб.
   Приправа для колбасы «Свиная», 50 гр от компании «Прагма» — натуральный набор специй для создания простого, сочных и вкусных сарделек
Add to wishlist
В корзину
Быстрый просмотр
Приправа для полукопченой колбасы «Краковская»
Сравнить

Приправа для полукопченой колбасы «Краковская», 50 гр

Приправы для колбас
125,00 руб.
   Приправа для колбасы «Краковская» от производителя ПТК «Прагма» в фасовке 50 гр — натуральный набор специй для создания деликатесной колбасы,
Add to wishlist
В корзину
Быстрый просмотр
Приправа для колбас «Острая смесь»
55 гр
Сравнить

Приправа для колбас «Острая смесь», 55 гр

Приправы для колбас
115,00 руб.
   Приправа для колбасы «Острая смесь», 55 гр — натуральный набор пряных специй для создания острой и пряной колбасы. Острая смесь
Add to wishlist
В корзину
Быстрый просмотр
Приправа для колбасы «Мюнхенская»
60 гр
Сравнить

Приправа для колбасы «Мюнхенская», 60 гр

Приправы для колбас
115,00 руб.
   Приправа для колбасы «Мюнхенская», 60 гр — натуральный набор специй для создания вкусной вареной, как правило свиной колбасы, родиной которых
Add to wishlist
В корзину
Быстрый просмотр
Приправа для колбасы «Одесская»
55 гр
Сравнить

Приправа для колбасы «Одесская», 55 гр

Приправы для колбас
115,00 руб.
   Приправа для колбасы «Одесская», 55 гр — натуральный набор специй для создания вкусной, известной на весь СССР колбасы, производимой из
Add to wishlist
В корзину
Быстрый просмотр
Приправа для колбас «Чоризо»
55 гр
Сравнить

Приправа для колбас «Чоризо», 55 гр

Приправы для колбас
115,00 руб.
   Приправа для колбасы «Чоризо», 55 гр — натуральный набор специй для создания пикантной колбасы, родиной которой является Испания. Основной ингредиент
Add to wishlist
В корзину
Быстрый просмотр


Домашняя Винокурня
Производство и продажа оборудования для самогоноварения и пивоварения

117638, Москва, Электролитный проезд 5Бс3

+7 495 532 3280
+7 925 595 6905

 

  • OUR STORES
    • New York
    • London SF
    • Cockfosters BP
    • Los Angeles
    • Chicago
    • Las Vegas
  • USEFUL LINKS
    • Privacy Policy
    • Returns
    • Terms & Conditions
    • Contact Us
    • Latest News
    • Our Sitemap
  • OUR STORES
    • New York
    • London SF
    • Cockfosters BP
    • Los Angeles
    • Chicago
    • Las Vegas
  • USEFUL LINKS
    • Privacy Policy
    • Returns
    • Contact Us
    • Latest News
    • Our Sitemap

  • Меню
  • Тур-страны
  • СамогоноварениеСамогоноварение
  • Пивоварение
  • ВиноделиеВиноделие
  • КулинарияКулинария
  • Услуги мастерскойУслуги мастерской
  • Home
  • Статьи
  • portfolio
  • Описание компании
  • Контакты
  • Список желаний
  • Логин / Регистрация
Корзина
закрыть

Вход

закрыть

Забыли пароль?

Нет аккаунта?

Создать аккаунт
Магазин
0 Wishlist
0 пунктов Заказ
My account