Пищевой краситель «Блестящий синий» (маркировка E133 FCF) применяется для придания синего цвета продуктам питания и напиткам (как алкогольным, так и безалкогольным). Краситель, помимо применения в подкрашивании напитков, широко используется при производстве мороженного, десертов, муссов, продуктов на основе желатина, сухих завтраков, в косметических продуктах: крема, краски для волос), и прочие. Краситель E133 входит во все списки разрешенных красителей в пищевой промышленности, как в РФ и странах таможенного союза (СанПин 2.3.2.560-96), так и в список разрешенных красителей в странах ЕС.
Краситель «Блестящий синий» получают методом органического синтеза каменноугольной смолы. Имеет порошковый вид темно-синего цвета, после растворения в воде позволяет реализовывать различную цветовую гамму: от голубого до темно-синего. Часто данный краситель используют совместно с желтым красителем «Тартазин» (E102) для ручного подбора необходимого в производстве пищевых продуктов/напитков уже зеленого цвета.
Характеристики красителя желтого «Синий блестящий»:
| Масса нетто: | 20 грамм (в среднем, для подкрашивания 100 л напитка). |
| Упаковка: | ПЭТ с контролем первого вскрытия, |
| Производство: | Индия, |
В алкогольной промышленности краситель E133 используется для создания ликера апельсинового (тип Блю-Карасю).
