Ячменный солод Pilsen MD для виски от бельгийской компании Dingemans является базовым и самым часто используемым ингредиентом для создания ячменного дистиллята — виски и прочих напитков, создаваемых с целью дальнейшей выдержке в дубовых бочках. К примеру, вискарный солод Winter Pilsen является основным компонентом при брожении, после перегонки солодовой браги полученный дистиллят настаивается в дубовых бочках.
| Солод: | Ячменный солод Winter Pilsen MD, |
| Дробление: | не дробленый, |
| Назначение: | Солод базовый, |
| Цветность EBC: | 4 EBC, |
| Производство: | Dingemans, Бельгия, |
| Фасовка: | запаянный пропиленовый пакет, 1 кг, |
Роль солода в приготовлении виски очень велика – он является натуральным источником содержания крахмала, который в процессе брожения, часто с помощью сахара (или ферментов для крахмалосодержащего сырья), превращается в содержащийся в браге спирт.
Данный солод является не дробленым (зерновым). Для дальнейшего использования в качестве сырья для приготовления браги его необходимо подробить, это можно сделать в ручную на зерновой дробилке Comfort 500, а в случае необходимости дробления большого объема — воспользоваться нашей услугой по дроблению солода на профессиональной дроблике.
Характеристика ячменного солода: солод просушен на температуре 85-90 C.
Свойства: использование ячменного солода Winter Pilsen для виски обеспечивает эффективное брожение, благодаря высокому содержанию натуральных дрожжей на поверхности зерен.
Применение (самый простой рецепт): для приготовления ячменной браги с использованием ячменного солода, рекомендуемыми пропорциями являются: 1 кг солода (необходимо предварительно раздробить в мелкофракционный состав), 2 кг сахара, 8-10 литров воды.
Приобретая ячменный солод Pilsen (Dingemans, Бельгия), Вы сможете самостоятельно готовить ароматные и натуральные алкогольные напитки в домашних условиях. А выдержав крепкую ячменную водку в дубовых бочках, Вы получите настоящий виски!
