Ячменный солод марки Pilsner от компании Курский Солод является базовым и самым часто используемым ингредиентом для создания пенных напитков, а также для ячменных дистиллятов (виски, полугара, водки и прочих напитков). К примеру, ячменный солод Pilsner является основным компонентом при брожении, после перегонки солодовой браги полученный дистиллят настаивается в дубовых бочках.
| Солод: | Ячменный солод Pilsner, |
| Дробление: | не дробленый, |
| Назначение: | Солод базовый, |
| Цветность EBC: | 2,8-4,5 EBC, |
| Производство: | «Курский Солод», г. Курск, |
| Фасовка: | запаянный пропиленовый пакет, 1 кг, |
Роль солода в приготовлении виски очень велика – он является натуральным источником содержания крахмала, который в процессе брожения, часто с помощью сахара (или ферментов для крахмалосодержащего сырья), превращается в содержащийся в браге спирт.
Данный солод является дробленым (зерновым). Это говорит о том, что он готов к использованию при дальнейшем создании пивного сусла или браги для дальнейшего создания виски.
Характеристика ячменного солода: солод просушен на температуре 85-90 C.
Свойства: использование ячменного солода Pilsen обеспечивает эффективное брожение, благодаря высокому содержанию натуральных дрожжей на поверхности зерен.
Применение (самый простой рецепт): для приготовления ячменной браги с использованием ячменного солода, рекомендуемыми пропорциями являются: 1 кг солода (необходимо предварительно раздробить в мелкофракционный состав), 2 кг сахара, 8-10 литров воды.
Приобретая ячменный солод Pilsner (Курский Солод), Вы сможете самостоятельно готовить ароматные и натуральные алкогольные напитки в домашних условиях. А выдержав крепкую ячменную водку в дубовых бочках, Вы получите настоящий виски!
