Дрожжи Fermentis GR-2 в фасовке 500 гр — профессиональный штамм дрожжей для производства дистиллятов из зерновых культур. Дрожжи SafSpirit GR-2 прекрасно подойдут для производства нейтральных видов алкоголя, особенно водки на основе зерновых и других субстратов с высоким содержанием амилазы. Имеют высокие спиртоустойчивые характеристики. Идеальный вариант для заводов без температурного контроля и при недостаточной мощности систем охлаждения. В состав входит: дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор Е491 (моностеарат сорбитана).
Дозировка профессиональных дрожжей Fermentis GR-2 для приготовления дрожжей из зерновых культур: Данные дрожжи рекомендуется регидрировать (разводить в сусле или стерильной воде в соотношении «1 к 10», дать поработать 10-15 минут, перемешать и внести в готовое сусло). Рекомендуемая дозировка 5-7 гр на 100 литров. Данная пачка рассчитана на сбраживание до 1000 литров сусла.
Оптимальная температура брожения: 20-25 градусов. Срок полного сбраживания – 6-14 дней (зависит от типа и сахаристости используемых фруктов). Сахаристость и плотность получаемого сусла перед и после брожения рекомендуется измерять с помощью портативного рефрактомера ATC40.
Характеристика дрожжей Fermentis SafSpirit GR-2:
| Вес: | 500 грамм (достаточно до 1000 л браги из солода). |
| Состав упаковки: | дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор Е491 (моностеарат сорбитана), |
| Свойства дрожжей: | профессиональные дрожжи для приготовления зерновых дистиллятов, |
| Упаковка: | вакуумная, защищенная от прямых солнечных лучей, |
| Крепость получаемой из солода браги: | до 15 гр. об., |
| Условия хранения: | в сухом прохладном месте (5-25 градусов), |
| Страна-производитель: | Франция. |
| Срок годности: | 2 года. |
