Бак из пищевого пластика очень часто применяется как бродильная емкость. В крышке бака установлен гидрозатвор, а в стенку вмонтирован кран, для того что бы перелить содержимое и не затронуть осадок. Крышка бака плотно прилегает, обеспечивая полную герметичность. Баки данного типа повсеместно используются в пищевой промышленности при транспортировке и хранении продуктов.